Schulessen
Überlassen Sie die Versorgung Ihrer Schule uns
Die Graefewirtschaft ist ein soziales Unternehmen, das sich zu einem Top-Anbieter im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung entwickelt hat.
Wir versuchen die Balance zu finden zwischen den Wünschen und Bedürfnissen der Kinder und einer ausgewogenen, gesunden Ernährung.
Die Graefewirtschaft steht für Nachhaltigkeit und vermeidet schon in der Produktion Lebensmittelabfälle. Schon bei der Verarbeitung wird auf Müllvermeidung geachtet und zum Beispiel aus Abschnitten frischer Gemüse Brühen für Soßen und Suppen hergestellt. Es wird passgenau zur Kundenanzahl produziert. Entstehen Lebensmittelabfälle werden diese täglich konkret gemessen, dokumentiert und der Grund analysiert. Die Kaltverpflegung wird als Mehrwegsystem konzipiert.
Die Graefewirtschaft betreibt Produktionsküchen in den Schulen, so dass täglich frisch gekocht und das Essen ohne Standzeiten zu den Kindern kommen kann. Sollte keine eigene Produktionsküche vorhanden sein, bereiten wir das Essen in der eigenen Großküche zu.
Unser geschultes und professionelles Personal ist für Sie da. Das gilt für den Küchen- und Ausbildungsleiter, wie für unsere Kundenbetreuung und das Qualitäts- und Beschwerdemanagement, so dass Sie stets einen verlässlichen Ansprechpartner haben.